ಮಣಿಪಾಲ: ಜನವರಿ 21: “ಕೋರಿಯಾ ಕುಲಿನಾರಿ ಬೂಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್: ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು” ಎಂಬ ಅದ್ಭುತ ಉಪಕ್ರಮವು ಮಣಿಪಾಲದ ವೆಲ್ಕಮ್ಗ್ರೂಪ್ ಗ್ರ್ಯಾಜುವೇಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಆಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಶನ್ (WGSHA) ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋರಿಯಾ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಶೆಫ್ ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಕುಲಿನಾರಿ ವಿನಿಮಯದ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿ. ಡಾ. ಟಿ.ಎಮ್.ಎ ಪೈ ಅವರ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಕನಸು, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುವುದು, ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ನಾಗರಿಕತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ನೀಡುವುದು, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತರುವ ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಡಾ. ಪೈ ಅವರ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದೆ. ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿತು, ಶಿಕ್ಷಣವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅರ್ಥದಿಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾಹನವಾಗಿರುವ ಜಗತ್ತನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾ ಕುಲಿನರಿ ಬೂಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಮುಂತಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ಡಾ. ಪೈ ಅವರ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ.
WGSHA ಪ್ರಾಂಶುಪಾಲರಾದ ಡಾ. ರಾಜಶೇಖರ್ ಪಿ ಅವರ ಆಹ್ವಾನ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಭಾಷಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಡಾ. ನಾರಾಯಣ ಸಭಾಹಿತ್, ಪ್ರೋ ವೈಸ್-ಚಾನ್ಸ್ಲರ್ ಮಾಹೆ, ಮಣಿಪಾಲ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, “ಇಂದು ನಡೆಯುವ ಈ ಸಮಾರಂಭವು ಆಹಾರವು ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಜನರನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆ. ಕೊರಿಯಾ ಕುಲಿನರಿ ಬೂಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದರಲ್ಲೇ ಸೀಮಿತವಲ್ಲ, ಇತರರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ಭಾಷೆ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಸ್ನೇಹಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಹಕಾರದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಹೊಸ ಪೀಳಿಯ ಶೆಫ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.”
ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹಸ್ತೋಪದೇಶ ಅಡುಗೆ ಅಧಿವೇಶನಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳ್ಳುಗಳ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೂಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯಾ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಶೆಫ್ ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕ ಪರಂಪರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಗಳು, ಸಾಮಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಅತೀವ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗೋಸ್ಕರ ಚಲನಶೀಲ ವೇದಿಕೆ.
ಕೋರಿಯಾ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಶೆಫ್ ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ನ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಕೊಆರ್ಡಿನೇಟರ್ ಮಿಸ್ಟರ್ ಕಿಮ್ ಜೂ ನಾಮ್, WGSHA ಮತ್ತು MAHE ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಮುಂದಾಳತ್ವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಹೇಳಿದರು, “ಕೋರಿ ದೇಶದ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಕೊಆರ್ಡಿನೇಟರ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಕೊರಿಯಾ ಕುಲಿನರಿ ಬೂಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಣಿಪಾಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೂಲಕ ಪರಸ್ಪರ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮುಂದಾಳತ್ವವು ನಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಬೆನ್ನುಹತ್ತಿದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಿಚನ್ನ ಮೀರಿಸುವಂತೆ ಮೌಲ್ಯವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.”
ಈ ಮುಂದಾಳುವಿಕೆ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಪ್ರೀತಿಯ ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ಭಾಷೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರ, ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧವನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡುವಂತಹ ಬೃಹತ್ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಸಂಪರ್ಕ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಹತ್ತಿರವಿರಿಸುವ ಆಹಾರ ಪರಂಪರೆಯ ಸಮೃದ್ಧ ತಾಣವನ್ನು ಆಚರಿಸಬಹುದು.
